– Vi hjälper till att skriva era nyheter och skicka ut pressrelaser.

Start

– Vi hjälper er att skriva nyheter och skicka ut pressreleaser.

Anders Hessman

Anders Hessman

Militär med svaghet för choklad

Publicerad: 12/4, 2021

Choklad är ju så otroligt mycket mer än bara en bit choklad

Anders Hessman

Anders är född i Mölndal som ligger strax utan för Göteborg och har bott där i olika omgångar men när han gick i 6:an på mellanstadiet så flyttade familjen till Malmö. Där gick Anders både i högstadiet och i gymnasiet.

Är med i hemvärnet

- När jag var liten ville jag vi bli yrkesmilitär, säger Anders. Jag gjorde värnplikten -87-88 men jag var då på tok för omogen säger han och skrattar men jag har nu ändå tillhört försvarsmakten i alla år sen dess. 

Anders berättar att han varit med i hemvärnet och FBU under flera år men att det numera är enbart hemvärnet han är med i. Han gör ca 40-60 dagar inom hemvärnet om året.

-Vi övar på att skydda landet. Det behövs folk till hemvärnet. Är du intresserad gå in på deras hemsida, berättar Anders för där finns mycket information om vad hemvärnet är för någonting,  www.hemvarnet.se

Naken militär

En anekdot Anders berättar när jag ber honom leta i minnet är att efter 3 dygn på en övning under värnplikten hade kompaniet ett återhämtningsdygn för att duscha, äta och vila. När Anders tvålat in sig så skummet löddrade på kroppen blev de utsatta för ett eldöverfall varpå han hoppade i sina kängor, tog sitt vapen och hjälm och sprang ut, hoppade ner i närmaste skyddsgrop och besvarade elden. Helt naken. Det blev helt tyst på fiendesidan. Det hände naturligtvis en hel del andra roliga saker med säger Anders och skrattar

Styckare

Anders utbildade sig 1984-86 till styckare och har jobbat som styckare i omgångar, bland annat på Samfood, en stor arbetsplats med ca 150 styckare. Sen flyttade han till Mölndal och började stycka på ICA Almås i Lindome.

Lite senare i livet, -92, började han jobba på Åke Ståhl styckning-central och jobbade där till -98. Därefter flyttade han till Skåne igen och gick en utbildning till Gastroprenör (gastronomisk entreprenör) i Tomelilla. Den ledde till nyfikenhet på livsmedelskemi.

Chokladnörd

Efter att ha hållit en föreläsning på Korsavadskolan i Simrishamn blev han erbjuden ett arbete som lärare där. Hans dåvarande sambo började tillverka praliner och även Anders intresse väcktes. Han läste en del matkemi och övade och prövade om och om igen.

- Jag lärde mig vad som hände med chokladen när man gjorde på ett visst sätt, säger Anders. Det finns en massa bra böcker om choklad och karameller. Till exempel Birger Lundgren och Jan Heed är duktiga på det, och det finns även filmer på Youtube. Vi är också ett trevligt gäng chokladnördar som hänger ihop på Facebook där vi utbyter lite tips och idéer.

Hessmans Praliner

Anders har nu ett företag som heter Hessmans Praliner. Hans nya tjej Ingrid hjälper honom med företaget. Just nu har han ingen butik men säljer via egen hemsida på nätet och via Rekoring. De deltar även på julmarknader, berättar han. Något jag inte kände till tidigare är Rekoring  som visst är en företeelse som existerar på Facebook där lokalproducenter säljer direkt till konsumenter. Anders berättar att man skriver i Facebookgruppen vad man har att sälja och kunderna skriver i kommentarsfältet vad de vill köpa, berättar Anders. Utlämning av varorna sker på en förbestämd tid och plats. Det är många olika företag som är med.

Drömmer om värmen

Jag frågar Anders om han har någon dröm.

- Jag drömmer om att flytta till Spanien, till Andalusien med min tjej Ingrid svarar Anders. Vi hoppas kunna flytta ner för gott. Vi har tänkt  hyra ut boendet i värmen på sommaren och åka runt med vår husbil då istället. På fritiden åker vi mycket ut med husbilen och vill åka till Nordkap när man kan åka över gränsen igen, och då vara ute med husbilen några veckor.

Spännande att experimentera

Anders avlutar med att berätta att han sedan 2006, när han startade sin chokladresa, ständigt gjort nya spännande smakupptäckter. Choklad är ju så otroligt mycket mer än bara en bit choklad, säger han.

- Intresset har bara ökat år efter år och har numera blivit lite av ett kall – att experimentera med olika smaker tillsammans med olika härliga chokladsorter är verkligen häftigt säger Anders och fortsätter. Naturligtvis är alla ingredienser vi använder ekologiska (så långt det är möjligt) och fria från palmolja. Chokladråvaran som används är Fairtrade och kommer i huvudsak från en schweizisk tillverkare, Felchlin, som enbart har de finaste råvarorna i sitt sortiment och en uppsjö av olika spännande smaker för mig att experimentera med i pralintillverkningen.

Felchlin jobbar tillsammans med kakaobönderna utan mellanhänder vilket ger bönderna en stabil, säker och rättvis inkomst, berättar Anders. Detta i sin tur gör att naturens resurser och även miljön är säkrad för framtiden. I gengäld får Felchlin kakao av absolut högsta kvalitet med mycket intensiva smakprofiler.

Vi avslutar samtalet, och nog blir man allt lite sugen på en god pralin eller vad säger du?

 

Läs mer om Anders Hessman på hans hemsida hessmanspraliner.se

Företaget finns även på Facebook och Instagram som Hessmans Praliner.

 

Text: Eva-Lena Ivarsson        Foto: Anders Hessman

www.connectpoint.se

ConnectPoint

Publicerat via SvenskPress.se av...

ConnectPoint

Ditt givna val som digital tidning när det gäller företagare och entreprenörer i Sverige och utlandet. Vi på ConnectPoint har förkärlek för att dyka lite ner i personen bakom företaget för att vi ska ... Läs mer

Se alla nyheter »

Praliner

Praliner

Chokladsko

Chokladsko

Anmäl dig till nyhetsbrevet och bli uppdaterad om det senaste från
Svensk Presstjänst

  • ?
  • ?
  • ?
  • ?
  • ?
  • ?
  • ?

Om cookies och datainsamling

Enligt lagen om elektronisk kommunikation, som trädde i kraft den 25 juli 2003, ska alla som besöker en webbplats med cookies få information om att webbplatsen innehåller cookies, vad dessa används till och hur cookies kan undvikas. Vår webbplats är skapad med publiceringssystemet Yodo, och använder sig av så kallade "tillfälliga cookies" eller "session-cookies" som lagras tillfälligt och försvinner när du stänger ned din webbläsare.

Ifall du loggar in till vår webbplats, så används även så kallade "varaktiga cookies", som sparas på din dator i upp till trettio dagar, eller tills dess att du själv raderar dem. En varaktig cookie används också för att komma ihåg ifall du valt att stänga den ruta som informerar om att cookies används på webbplatsen.

Cookies används dels för att optimera webbplatsens funktion och anpassa den efter dina önskemål, dels för att kunna analysera statistik så att vi kan göra webbplatsen bättre för dig som besökare och kund. Webbplatsens funktionalitet är dock ofta, till viss del, beroende av tillfälliga cookies (exempelvis för att du ska kunna lägga artiklar i varukorgen, genomföra köp, för att du ska kunna hålla dig inloggad, eller för att förhindra spam i kontaktformulär).

Om du vill undvika cookies kan du konfigurera din webbläsare så att cookiefilerna inte laddas ner i din dator. Tillfälliga cookies är, som ovan framgått, dock nödvändiga för att navigera på vår webbplats.

Den data som lagras i våra cookies används endast för att rent tekniskt kunna möjliggöra användandet av våra tjänster. Vi sparar ingen personlig information i cookies på besökarens dator.

Utöver våra egna cookies så kan förstapartscookies från Google Analytics 4 (i enlighet med rådande GDPR-lagar) förekomma. Detta för att spara besöksstatistik, i syfte att kunna optimera vår webbplats och närvaro på nätet.

Ja eller Nej till cookies?

Du kan själv acceptera att ta emot cookies eller inte. Webbläsare som Internet Explorer, Firefox, Safari, Chrome och Opera tar emot cookies automatiskt, men du kan ändra dina personliga inställningar så att du inte accepterar Cookies. Om du väljer att stänga av möjligheten att ta emot cookies så kommer många webbplatser inte kunna ses eller utnyttjas maximalt.

Hur stoppar jag cookies?

Din webbläsare ger dig möjlighet att blockera cookies. Olika webbläsare och versioner av webbläsare fungerar på olika sätt, och kan skija sig åt i hur man ändrar dessa inställningar. Nedan finns länkar till instruktioner för några av de vanligaste webbläsarna:

Datainsamling och datalagring

Webbplatsen kan använda sig av Google Analytics och liknande tjänster för att samla in data om ditt besök på webbplatsen. Ingen personlig data sparas, utan endast information om själva besöket i sig, det vill säga länkklick, sidvisningar, hur länge en viss sida har visats och liknande. Informationen kan användas av oss för att analysera hur besökare använder vår hemsida, samt för att i framtiden kunna förbättra och optimera innehåll och funktion på hemsidan. Informationen kan också användas av Google (eller motsvarande leverantör) för att optimera information och annonser, så att du får mer relevanta/personliga sökträffar eller annonser i leverantörens övriga tjänster.

Har du vidare funderingar kring hur cookies och datainsamling används på vår webbplats, vänligen kontakta oss!

Stäng

Denna webbplats använder cookies
Vi använder cookies och datainsamling i enlighet med rådande GDPR-lagstiftning för funktion och bästa möjliga upplevelse för den här webbplatsen.
Du behöver godkänna detta som besökare - Läs mer här »

Acceptera alla Endast nödvändiga